Catering

Urządzając jakiekolwiek przyjęcie, czy to urodziny, czy spotkanie z przyjaciółmi, należy zadbać o wiele istotnych szczegółów, zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie. Jeśli nawet w przypadku mniejszego grona nie stanowi to zbytniego problemu, to już przy większej ilości gości trzeba się nieźle napracować, stojąc przy przysłowiowych garach od rana do samego wieczora, nie mając nawet czasu na rozmowy. I przyjęcie, na które tak czekaliśmy może stać się istną udręką. Ratunkiem w takiej sytuacji okazuje się catering, czyli zamówienie jedzenia w restauracji, które przywiezie nam na określoną godzinę pracownik. Jest to prawdziwe wybawienie dla gospodyni, która może poświęcić czas gościom, nie przejmując się czy sosu nie przypali, a warzyw nie dogotuje. Catering to wspaniała sprawa, zarówno na wszelkiego rodzaju przyjęcia i uroczystości, ale także na rodzinne pikniki, festyny, a nawet do przedszkoli, szkół czy szpitali. Restauracje oferują pełny zakres usług, dostosowanych do indywidualnych wymagań klienta, począwszy od ciast, poprzez zimne przekąski, aż do dań na ciepło, na alkoholach kończąc. Zamawiając catering, bez wątpienia docenimy jego ideę i już nigdy nie dopuścimy do tego by cały dzień spędzić w kuchni, stresując się, czy wszystko się uda i czy ze wszystkim zdążymy.

Catering dla dzieci

Wszyscy wiemy jak ważne jest żywienie naszych dzieci. Jedzenie, które spożywają nasze pociechy musi być przede wszystkim zdrowe oraz pełne witamin i mikroelementów potrzebnych do ich prawidłowego rozwoju. Gotując w domu, wiemy co im dajemy, ale większość dzieci spożywa posiłki także w placówkach, do których uczęszczają i musimy mieć pewność, że jedzenie w przedszkolu czy szkole jest przede wszystkim świeże i dobrze zbilansowane. Zdarza się też tak, że przedszkole czy też szkoła nie posiada własnej kuchni, a dzieci nakarmić trzeba. Z pomocą do placówek przychodzi wtedy catering dla dzieci, czyli gotowanie potraw specjalnie pod potrzeby dzieci, mniej doprawione, mniej tłuste, ze świeżych składników. Nierzadko również w menu posiłków dla najmłodszych uwzględniane są diety, takie jak bezmleczna czy bezglutenowa, gdyż często zdarza się, że dzieci maja różnego rodzaju alergie pokarmowe. Catering dla dzieci ma wzięcie także na różnego rodzaju przyjęciach, urodzinach czy innych uroczystościach. Zamawiając posiłki z menu restauracji, warto zapytać czy w ofercie są także potrawy przeznaczone specjalnie dla dzieci. Mamy wtedy pewność, że otrzymamy pełnowartościowe, zdrowe potrawy, dzięki którym nasze dzieci będą zdrowo rosły.

Catering dla szkół

Nasze dzieci spędzają w szkole większą cześć dnia, a po szkole często pędzą na zajęcia dodatkowe. Przy takim trybie życia ciężko przetrwać cały dzień na samych kanapkach. Konieczne jest zjedzenie ciepłego posiłku, by dostarczyć organizmowi energii do dalszych zajęć. Dlatego warto dziecku wykupić w szkole codzienne obiady. Jeżeli szkoła nie posiada własnej kuchni, zapewne zamawia catering dla szkół, czyli odpowiednio zbilansowane, pełnowartościowe posiłki. Restauracje, które specjalizują się w cateringu do placówek dydaktycznych, bez wątpienia używają do przygotowywania potraw składników najlepszej jakości, gotują z mniejszą ilością tłuszczu, a także odpowiednio delikatnie doprawiają dania, tak, aby posiłki były zdrowe, pyszne i zadowoliły nawet najbardziej wybredne gusta najmłodszych konsumentów. Prowadząc catering dla szkół, jadłodajnie kupują produkty tylko od sprawdzonych dostawców, gotują według sprawdzonych przepisów i receptur a gotowe obiady pakują w termiczne opakowania i specjalnym transportem przywożą do placówek. Dlatego dania z cateringu są zawsze ciepłe i świeże i możemy być pewni, że nasze dzieci jedząc taki obiad dostają to co najlepsze, a jednocześnie otrzymują porcję siły i energii tak bardzo potrzebnej w młodym wieku.

Usługi cateringowe

Gdy mamy do zorganizowanie dużą imprezę plenerową, musimy zapewnić przybyłym gościom całą oprawę, zarówno muzyczną, jak i gastronomiczną. Festyn czy piknik to wspaniała okazja do spotkań w rodzinnym gronie, a czas umili bez wątpienia pyszne jedzenie. Najczęściej w sezonie letnim organizuje się ogromnego grilla, na którym piecze się rozmaite mięsiwa, ale bardzo dobrym pomysłem jest także skorzystanie z usług cateringowych. Usługi cateringowe bez problemu dostaniemy w każdej restauracji czy jadłodajni. Wybór dań także robi wrażenie. Na duże rodzinne uroczystości na świeżym powietrzu świetnie nadają się tak zwane koryta. Są to ogromne patery wypełnione po brzegi najróżniejszymi rodzajami mięs, tak, że każdy, nawet najbardziej wybredny gość znajdzie coś dla siebie. Golonka w kapuście, kotlet z frytkami, faszerowane piersi z kurczaka czy pieczone żeberka z ziemniakami, a do tego bukiet warzyw i kocioł zupy. Wszystko dowiezione na czas i jeszcze gorące, nic tylko zasiąść i zajadać, degustując przeróżne przysmaki. Korzystając z usług cateringowych, możemy mieć pewność, że potrawy są świeże i przygotowane z bardzo dobrej jakości produktów, pochodzących od sprawdzonych, lokalnych dostawców. Usługi cateringowe sprawią, że nikt nie wyjdzie głodny i każdy będzie zadowolony, a w przyszłości na pewno jeszcze nieraz skorzystamy z tego typu opcji.

Catering ceny

Rocznica, komunia dziecka czy inna ważna uroczystość jest czasem bardzo stresującą sprawą, gdyż musimy zadbać o wiele ważnych szczegółów. Kupno odpowiednich ubrań dla całej rodziny, zakupy spożywcze, obmyślenie menu, tak by zadowolić gusta nawet wybrednych gości. Zwłaszcza perspektywa całodziennego gotowania, by ze wszystkim zdążyć i niczego nie popsuć jest najbardziej denerwująca. W stresie nawet impreza dopięta na ostatni guzik może okazać się fiaskiem. Aby odjąć sobie pracy, warto postawić na catering. Ceny tego typu usług są zróżnicowane, ale za całość zapłacimy nie więcej, niż gdybyśmy sami robili zakupy na obiad i kolację dla kilkuosobowej rodziny. Nie zapominajmy o tym, że zrobione zakupy swoją ciężką pracą musielibyśmy przerobić na kilkudaniowy obiad, upiec ciasto i przygotować wystawną kolację. W takim przypadku catering to istne wybawienie i ogromny ciężar zdjęty z barków gospodyni. Coraz więcej restauracji ma w swojej ofercie catering, ceny, w zależności od rodzaju i ilości zamówionych dań nie spowodują, że zbankrutujemy. Wręcz przeciwnie, bez wątpienia będziemy zadowoleni i z uśmiechem przyjmiemy naszych gości, a uroczystość na długo pozostanie w naszej pamięci. A ogromny wybór pysznych dań sprawi, że nasze podniebienia z przyjemnością degustować będą kolejne potrawy.

Znaczenie zdrowotne przetworów

Każdy z nas z pewnością zdaje sobie sprawę z tego, jak ważne jest dbanie o własne zdrowie. To jak na co dzień się zachowujemy, ubieramy się i jakie produkty spożywamy ma bowiem olbrzymi wpływ na naszą przyszłość. Jeśli chcemy zatem na jak najdłuższe lata zachować zdrowie i młody wygląd musimy przestrzegać pewnych, określonych reguł i baczniej przyglądać się na nasz styl życia.

Jedzenie jest jednym z ważniejszych elementów, mających niebagatelny wpływ na nasze życie. Z tego powodu warto, od czasu do czasu, samemu przyrządzić różnego rodzaju przetwory z owoców lub warzyw. Ponadto jeśli sami coś ugotujemy, wiemy wtedy dokładnie co jemy i jakiego pochodzenia produkty zostały wykorzystane do przyrządzenia posiłku.

Przetwory owocowe, najlepiej te samodzielnie wykonane i do których użyte zostały owoce z własnego ogrodu lub sadu, posiadają duże znaczenie zdrowotne. Tego typu produkty wyhodowane są zazwyczaj bez użycia dużej ilości nawozów sztucznych oraz środków chemicznych. Surowce takowe zawierają więc duże ilości witamin oraz składników mineralnych. Dzięki temu wpływają w pozytywny sposób na nasz organizm i dodają nam witalności oraz energii na każdy dzień, zwłaszcza w zimowe lub pochmurne miesiące.

Dzisiejsze przepisy kulinarne naszych babci

Nie jest tajemnicą, że największą popularnością cieszą się sprawdzone przepisy kulinarne. Przepisy gwarantujące każdemu z nas przygotowanie smacznej potrawy w wyjątkowo krótkim okresie czasu. Każda z gospodyń domowych posiada w swej kuchni przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wiele z nich pamięta jeszcze odległe czasy, kiedy najprostsze i najmniej złożone potrawy były przyrządzane przez nasze babcie. W większości przypadków tamte przepisy kulinarne uległy pewnej metamorfozie stając się jeszcze smaczniejszymi i doskonalszymi. Dobrym przykładem są w tym przypadku naleśniki. Znane od pokoleń z prostych dużych placków stały się w niektórych przypadkach prawdziwym rarytasem szanujących się restauracji. Ich wykonanie i składnik nadający niezapomnianego smaku skrywany jest czasami, jako najgłębsza tajemnica kucharza przygotowującego naleśniki. Oczywiście podobnych przypadków jest całe mnóstwo gdzie przygotowywane przepisy kulinarne pozwalają na cieszenie się niezapomnianym smakiem potrawy. Dla wszystkich osób pragnących się podzielić swymi przepisami kulinarnymi doskonałym miejscem będzie bez wątpienia siec Internetu i możliwość posiadania własnego blogu kulinarnego. Na blogu jest dość często dostępna także opcja podzielenia się wrażeniami o smaku potrawy.

Porady babci

W kwestii gotowania nie znajdziemy lepszego eksperta niż nasze babcie. Świat kulinarny opiera się bowiem przede wszystkim na doświadczeniu, które osoby starsze mają zdecydowanie pod dostatkiem .Znają one często bardzo przydatne sztuczki, pozwalające na uniknięcie przypalonego ciasta, zbyt słonej zupy i wielu innych kulinarnych potyczek, z których łatwo można wybrnąć i tym samym cieszyć się pysznym wypiekiem lub smacznym obiadem. Porady babć i mam są więc cennym elementem w tworzeniu własnej tradycji kulinarnej, spisywanej często w postaci grubych zeszytów. Kulinarne doświadczenia są bardzo cenne dla każdej pani domu. Coraz częściej bowiem kobiety skupiają się wyłącznie na karierze, zaniedbując domowe obowiązki i związane z nimi aspekty, w tym właśnie również kulinarne. Takie rozwiązania są bardzo cenne i wartościowe. Często więc młodym kobietom proponuje się kursy kulinarne, które uczą nie tylko gotowania, ale przewidywania różnych kulinarnych połączeń, które mogą nam w jakiś sposób zaszkodzić lub też uatrakcyjnić danie. Takie kursy trwają często około roku, gdyż zgłębienie tajników gotowania nie należy do łatwych zadań. Mimo to warto się ich podjąć, gdyż niezaprzeczalnie zaprocentuje to w przyszłości.

Brak dobrego pieczywa

W dzisiejszych czasach bardzo ciężko jest kupić dobre pieczywo, które smakowałoby całej rodzinie. Wiele piekarni stawia na ilość, a nie na jakość, chcą sprzedać jak najwięcej pieczywa i nie bardzo przykładają się do tego, aby było ono najlepsze w całym regionie, bo wiedzą, że ludzie i tak będą je kupować, zwłaszcza osoby z małej miejscowości, gdy nie mają do wyboru pieczywa z innej piekarni, bo dana piekarnia zaopatrza sklepy w najbliższej okolicy. Jednak czasami w mniejszych miasteczkach można zjeść o wiele lepszy chleb niż w dużych miastach, gdzie wszystko jest robione na ogromną skalę. Wiele ludzi oburzonych tym faktem decyduje nie na to, aby samemu piec chleb, w tym celu kupują odpowiednie urządzenia do jego wypieku, ważne jest tylko, aby znaleźć odpowiednie przepisy, których pełno jest w Internecie czy książkach kucharskich. Chleb wypiekany samemu jest zdrowy i pyszny, sami decydujemy o tym, co się w nim znajduje, nie będzie tam składników, których nie lubimy a tylko te, które nam smakują.

Piekarnie w dużych sklepach

Bardzo często cieszymy się z tego, że w dużych hipermarketach spotykane są różnego rodzaju piekarnie, przez co w czasie zakupów możemy również dostać gorące pieczywo prosto z pieca. Do kupowania pieczywa zachęca nam również zapach, który wydobywa się z samej piekarni przez odpowiednio ustawione nawiewy. Pieczywo wygląda bardzo dobrze, ładnie pachnie, a po za tym jest niedrogie więc bardzo chętnie wrzucamy je do koszyka i to w dosyć pokaźnych ilościach. Ogólnie jeśli takie pieczywo zjemy jeszcze w momencie, gdy nie zdąży ostygnąć to walory smakowe są dosyć dobre, ale gorzej jest gdy już ostygnie, nie mówiąc już o smaku bułek czy chleba z poprzedniego dnia, bo to w ogóle nie nadaje się do spożycia. Tak czy inaczej chętnie robimy zakupy w takich miejscach, bo jest tanio, ale należy również zwrócić uwagę na to, że dlatego jest tanio, że nie przykłada się tam uwagi co do jakości danego pieczywa, a jedynie do ilości. O wiele lepiej jest wybrać się do zwykłej piekarni i tam zaopatrzyć się w pieczywo.

Rola pieczywa

Pieczywo jest bardzo istotnym elementem składowym porannego posiłku. Często również towarzyszy nam podczas kolacji. Jego wartość odżywcza jest bardzo cenna i stanowi często podstawę w przypadku śniadania. Chleb jest bowiem produktem węglowodanowym, który dostarcza nie tylko energii, najczęściej w postaci węglowodanów złożonych, ale również witamin z grupy B, oraz niektórych składników mineralnych. To więc jakie pieczywo wybierzemy ma ogromne znaczenie. W przypadku osób które decydują się na pieczywo ciemne, szczególnie istotne jest zbadanie jego składu. Skład pieczywa musi być obowiązkowo umieszczony na opakowaniu w którym jest ono sprzedawane. Należy wystrzegać się pieczywa ciemnego, które charakteryzuje się wyjątkowo niską ceną. Oznacza to bowiem, że źródłem ciemnej jego barwy nie jest rodzaj zboża użyty do produkcji, ale barwniki i syrop glukozowy. Takie pieczywo nie odznacza się indeksem glikemicznym o niskim stopniu, a nawet wręcz przeciwnie.  Pieczywo powinniśmy więc wybierać z renomowanych piekarni. Jeśli stosujemy dietę z ograniczeniem kalorii, lub mamy problemy z perystaltyką jelit, warto skupić swoją  uwagę na ciemne produkty zbożowe, gdyż zawierają one wiele błonnika, dającego uczucie sytości i poprawiającego ruchy perystaltyczne jelit.

Co jest zdrowe?

Obecnie ciężko jest określić co jest zdrowe a co nie, szczególnie że niewiele osób samodzielnie przygotowuje swoje obiady czy śniadania, a co dopiero mówić o wędzeniu mięsa czy samym hodowaniu zwierząt. Najlepiej byłoby jeśli mielibyśmy możliwość samodzielnego wyhodowania naszego jedzenia, czy to naszych warzyw czy to zwierząt na mięso. Wiadomo, że jeśli mamy kawałek działki to przeważnie sadzimy tam sobie różnego rodzaju warzywa, które jak się okazuje mają zupełnie inny smak, niż te które spotykamy w naszych sklepach. Podobnie jest z hodowaniem zwierząt na mięso. Smak mięsa wyhodowanego samodzielnie jest zupełnie inny niż ten, który znajdujemy w sklepie. Jeśli sami od początku do końca zajmujemy się takimi sprawami to wiadomo, że mamy pewność tego, że wszystko było bez chemii, odpowiednio przygotowane i nie wykonywane na ilość a na jakość. Ciężko jest kupić takie rzeczy w sklepach, a jeśli jest już tam taka zdrowa żywność, to przeważnie jest dla nas zbyt droga i rzadko wrzucamy ją do koszyka w naszych marketach.

Strony kulinarne w Internecie

W Internecie znajdziemy wiele stron o tematyce kulinarnej. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż w Polsce bardzo duża grupa osób interesuje się gotowaniem. Strony te mają bardzo różny charakter. Często prowadzone są w formie blogów, gdzie ich autorzy zamieszczają własne przepisy wraz ze zdjęciami. Dostępne są także większe portale gdzie każdy zalogowany użytkownik może dodawać swoje przepisy. Wybór na nich jest naprawdę duży a wybieranie przepisów ułatwiają specjalne wyszukiwarki. Portale kulinarne oferują nam cały szereg ciekawych funkcjonalności. Można tam nie tylko dodawać przepisy ale także je komentować i oceniać. Dzięki systemom ocen widać, którym użytkownikom można zaufać. Na stronach takich po wpisaniu kilku składników z naszej lodówki możemy dowiedzieć się co możemy ugotować. Dostępne są także przeliczniki wag, porady, artykuły ekspertów i kalkulatory kulinarne. Niekiedy można także wydrukować przepis albo listę zakupów. Taka lista jest z pewnością bardzo przydatna gdy odwiedzany sklepy spożywcze albo hurtownie spożywcze. Strony kulinarne niewątpliwe stanowią źródło inspiracji. Gdy mamy na przykład niespodziewanych gości możemy wejść na taką stronę i dowiemy się co możemy szybko ugotować i podać. Dzięki takim stronom rozwijamy także nasze umiejętności dlatego warto odwiedzać strony najbardziej uznanych szefów kuchni. Dzięki filmom video możemy dowiedzieć się krok po kroku jak przygotować nową dla nas potrawę.

Restauracja – dobry biznes?

Restauratorzy narzekają, że w Polaków nie stać na stołowanie się poza domem. Z drugiej jednak strony w największych miastach w kraju otwierają się coraz to nowe punkty gastronomiczne i nie są to bary szybkiej obsługi, ale restauracje na dobrym poziomie, oferujące naprawdę dobre jedzenie.

Skąd boom na gastronomię? Media, które kreują trendy skupiły się ostatnio właśnie na tym temacie. Kiedyś szczytem marzeń Polaka były korporacje, dziś uciekinierzy z obozów pracy zakładają knajpy, by cieszyć się wolnością i niezależnością. Ale czy to naprawdę taki dobry biznes? Odpowiednio prowadzony może przynieść ogromne zyski, jednak zanim je przyniesie przedsiębiorca musi włożyć sporą sumę w jego otwarcie. Koszta wyposażenia lokalu często sięgają nawet pięćdziesięciu tysięcy złotych. Dostosowanie lokalu do wymogów sanepidu jest równie kosztowne, co czasochłonne. Chyba, że lokal taki wynajmujemy przygotowany i z atestem. Koszta wynajmu w zależności od stanu i wielkości wahają się od kilku do kilkunastu tysięcy złotych. Nierzadko tez musimy sami wyremontować pomieszczenie. Najdroższe jednak są urządzenia kuchenne i generalnie całe wyposażenie kuchni.

Zanim inwestycja zacznie się zwracać mogą minąć nawet dwa lub trzy lata. Jest to ciężka harówka od rana do nocy, przynajmniej przez pierwszych kilka lat. Niestety ten biznes wymaga wyjątkowego trzymania reki na pulsie oraz znajomości kulinariów, chociażby podstawowej. Bez tej wiedzy nie ocenimy pracy kucharza, a nie wiedząc jak gotuje możemy popaść w ruinę, gdyż zła kuchnia może skutecznie odstraszyć klienta.

Popularność barów i restauracji

W Polsce z roku na rok coraz bardziej popularne są bary i restauracje. Są to z pewnością miejsca, które dla wielu z nas pełnią jednocześnie kilka funkcji. Po pierwsze są to głównie miejsca gdzie możemy dobrze zjeść. Mamy do wyboru tak wiele restauracji, różnych kuchni świata, że z pewnością każdy znajdzie tu coś dla siebie. Poza tym warto tu również wspomnieć o wystroju. Dla wielu z nas jest to bardzo ważny czynnik, który decyduje czy ponownie odwiedzimy dany lokal gastronomiczny. Po drugie to fantastyczne miejsce, by spotkać się ze znajomymi. Zagranicą to już bardzo popularne, że nie spotykamy się u kogoś w domu, tylko właśni na mieście, w restauracji czy barze. W Polsce to wszystko dopiero raczkuje, jednak dla wielu z nas to wielka zaleta, gdyż nie trzeba kupować czy sprzątać domu, kiedy nasi goście nas odwiedzą. Restauracje i bary to dla wielu z nas również alternatywa spędzenia wolnego czasu. Tam możemy spotkać nowych ludzi, czy też po prostu obejrzeć mecz. Trzeba przyznać, że popularność ta z roku na rok jest coraz większa. Głównie ze względu na różnorodność lokali – kuchnie świata, które proponują swoim potencjalnym klientom podróż do zupełnie innego państwa, czym są oczywiście nowe smaki. Fantastycznym jest fakt, że dla wielu z nas to niemal styl życia, dlatego jeśli nadal tendencja ta będzie tak rosła, to branża kulinarna z pewnością nie upadnie. A my – klienci, będziemy mogli smakować i cieszyć się czasem spędzonym z rodziną i znajomymi.

Dieta a restauracje

Wiele naukowców już bije na alarm – teraźniejsze pokolenie to pokolenie otyłych dzieci, które nie chcą wychodzić na dwór, bo cały czas siedzą przed komputerem, nie widząc poza nim świata. Świata nie widzą również kiedy mowa restauracjach. Dla wielu młodych obywateli restauracja kojarzy się z fast foodami. Niestety trzeba przyznać, że wchodząc do restauracji nasza dotychczasowa dieta może iść na marne. Jak nie wcześniej wspomniane fast foody, to kotlety smażone w garnkach oleju. Niestety te złe nawyki żywieniowe tkwią w wielu restauracjach. Trzeba jednak zauważyć, że emitowanie wielu programów kulinarnych w telewizji zmienia wiele restauracji na miejsca ze zdrową żywnością. Nie oznacza to jednak, że jemy w nich głównie tylko sałatę. Nie! Jemy nada kotleta, schabowego z ziemniakami, tylko sam sposób ich przyrządzenia jest o wiele zdrowszy, a więc nasza dotychczasowa dieta może być dalej kontynuowana.
Kiedyś te dwa słowa „dieta” i „restauracja” były niemal tak odległe jak bieguny. Dziś wszystko idzie w dobrą stronę. Nasze dzieci nie muszą być otyłe głównie ze względu na odwiedzanie restauracji. Potrzebny jest im oczywiście ruch, wyjście chociażby na spacer z psem. Mimo to należy nadal uważać na fast foody, które nie konieczne są nastawione na nasze zdrowie, a chęć większych zarobków. Dlatego jeśli mamy taka możliwość wybierajmy restauracje, któe proponują nam zdrowsze zamienniki tego co moglibyśmy zjeść w owych fast foodach.

Naleśnikarnie

Kto z nas nie lubi spotkać się ze swoją rodziną czy znajomymi? Dodając do tego fajny lokal gastronomiczny, a wraz z nim odpowiedni nastrój to niemal dzień idealny. Lubimy odkrywać coraz to nowsze horyzonty, nie inaczej jest z restauracjami. Z pewnością mieszkając w większych miastach mogliśmy się spotkać z nową inicjatywą jaką jest naleśnikarnia. Z samej nazwy jak to łatwo rozszyfrować możemy zjeść głównie naleśniki, ale nie takie zwykłe. Wybór w niektórych restauracji jest tak duży, że naprawdę nie wiadomo na co się zdecydować. To z pewnością pewna forma marketingu, która przyciąga klientów ponownie, by wybrać naleśnik z innymi dodatkami. A z czym możemy je zjeść. Cóż, opcji jest bardzo dużo. Same naleśniki możemy zjeść między innymi na słodko czy z opcją naleśnik curry. Poza tym sami możemy skomponować swoje danie, którym oczywiście głównym składnikiem jest naleśnik. Tak naprawdę każdy znajdzie tu coś dla siebie, niezależnie od tego co j na co dzień. Mimo tak bogatej karty menu, naleśnikarnie dość wolno zdobywają swoich potencjalnych klientów. Dlaczego? Trudno powiedzieć. Większość osób, które już odwiedziły restauracje – naleśnikarnie są bardzo zadowolone i polecają je dalej swoim znajomym. Trzeba mieć jedynie nadzieje, że taki sposób reklamy będzie na tyle skuteczny, że przyciągnie kolejnych gości, a naleśnikarnie utrzymają się same w sobie. Jedno jest pewne, goszcząc w naleśnikarni nasze kubki smakowe mogą niemal oszaleć!

Dobre przepisy

Warto mieć jak najwięcej przepisów, które będą zapisane gdzie w takim miejscu, które gwarantuje, że w razie potrzeby nie będziemy szukać i przekopywać sterty papierów. Dzisiaj mamy komputery, a zatem przepisy można zapisywać na twardym dysku. W razie potrzeby będzie można skorzystać z danego przepisu także nie ma się co przejmować, że to wpisywanie trochę zajmuje tylko szybko trzeba to zrobić. Zapisujemy sobie przepisy raz i mamy święty spokój, a w razie potrzeby będzie można szybko do przepisów dotrzeć. W ogóle dzisiaj dzięki internetowi można dotrzeć do wielu naprawdę wartościowych przepisów. Większość z nich będzie zawierała nie tylko dokładnie opisy, ale również zdjecia. To ważne zęby mieć jakiś pogląd jak ma dane danie wyglądać. Jeszcze lepiej jest kiedy mamy możliwość zobaczenia na własne oczy filmu, na którym widać jak krok po kroku ktoś coś gotuje. Technika i rozwój dają nam naprawdę wiele możliwości, z których warto skorzystać. Mając takie przepisy i takie możliwości nie można czegoś nie ugotować. Nawet, jeśli ktoś się kompletnie na tym nie zna to na pewno z takimi instrukcjami sobie spokojnie poradzi. Dobre jedzenie lubi jeść każdy z nas i na pewno warto jest je przyrządzać.

Babcine przepisy

Każda babcia ma takie przepisy, które warto jest kopiować tak żeby nigdy nie zaginęły. Tak robią ludzie od pokoleń i dzięki temu w niektórych rodzinach są tak oryginalne i stare przepisy, że można byłoby z tego stworzyć niesamowitą książkę kucharską. Warto korzystać z takich wyjątkowych przepisów, bo one pozwalają nam zachować tradycję. Tradycja dla każdego Polaka powinna być najważniejsza, a jak się okazuje kuchnia ma wielkie znaczenie w tym jak postrzegamy nasz kraj. Kuchnia jest ważna, bo od niej zależy jak postrzegają nas inni na całym świecie. Przepisy powinny być oryginale i nie kopiowane. Dzisiaj te wszystkie, które widzimy w telewizji to tak naprawdę kopia i nic nowego. Nie ma się co dziwić, że wiele osób odkopuje stare przepisy które są gdzieś w zeszytach. Warto z nich skorzystać, bo one dają nam możliwość zrobienia takich potraf jak nasze babcie i prababcie. Dawniej ludzie nie mieli książek kucharskich, a mimo tego potrafili mieć takie dania, o których my dzisiaj możemy sobie poważyć. Nowoczesność nie zawsze idzie w parze z oryginalnością i jakością. Jeśli nasza babcia jeszcze żyje to postarajmy się od niej wziąć wszystkie przepisy nigdy niewiadomo co nam się może w danej chwili przydać.

Domowe wypieki

Marzenie o domowych wypiekach, prosto z pieca dopada czasami każdego z nas. Codziennie bowiem spożywamy chleb, często nawet w ramach przerwy na kawę sięgamy po ciasto zakupione w cukierni, jednak zawsze stwierdzamy zgodnie że nie mogą się one równać z tymi upieczonymi samodzielnie. Aby jednak skuteczność i jakość samodzielnie przygotowanych wypieków była w pełni możliwa i zadowalająca, konieczne jest posiadanie odpowiedniego sprzętu, oraz składników najwyższej jakości. Nie zawsze jest to jednak działanie opłacalne i zakończone sukcesem. Całkowity brak wprawy w zakresie pieczenia chleba może oznaczać pojawienie się zakalca w wypieku, lun stworzenie niewłaściwej struktury wypieku, co stanowi bardo niekorzystny wpływ na jakość sensoryczną i doczucia smakowe. Najlepszym więc rozwiązaniem jest poszukanie w pobliżu miejsca naszego zamieszkania, piekarni oferującej wysokie jakości wypieki, charakteryzujące się smakiem zbliżonym do domowych specjałów. Nie jest to niemożliwe, jednak warto kierować swoje wybory w stronę małych piekarnik, produkujących wypieki na niewielką skalę. To da nam z pewnością gwarancję jakości, nietkniętej substancjami ulepszającymi trwałość i smak pieczywa, które często dodawane są w produktach firm działających na ogromną skalę.

Czym kierujemy się wybierając pieczywo?

Każdy z nas przy wyborze pieczywa kieruje się innego rodzaju przesłankami. Wiadomo, że pieczywo staje się coraz to bardziej drogie przez podwyżki prądu czy paliwa, więc w różnego rodzaju momentach możemy kierować się przede wszystkim ceną. Nie zawsze tak jest, ale w większości przypadków może być tak, że tańsze rzeczy nie są na tyle dobre jak moglibyśmy oczekiwać, ale jeśli nie ma innego wyboru to co mamy zrobić? Wybieramy tańsze pieczywo. Jeśli tak bardzo nie interesuje nas kwestia finansowa to przeważnie kierujemy się naszym gustem smakowym. W piekarniach możemy znaleźć mnóstwo różnego rodzaju odmian chleba czy to z żurawiną, miodem czy też innymi dodatkami jak również odpowiednie bułki. Tutaj wybór jest tylko i wyłącznie kwestią naszego gustu. Wiadomo, że dodatki w pieczywie mogą inaczej pasować do mięsa, a inaczej do słodkich rzeczy, dlatego wybieramy to co będzie odpowiednie do danej okazji. Oczywiście pozostaje nam jeszcze opcja samodzielnego przyrządzenia pieczywa, ale to już sprawa dla bardziej zaawansowanych.

Bary szybkiej obsługi

Popularnym miejscem spożywania posiłków są dla wielu bary szybkiej obsługi. Dostępne są w nich tanie dania, za niewielką cenę, co szczególnie dla studentów jest wystarczająco przekonującym argumentem. Należałoby jednak głębiej przyjrzeć się jakości jaką prezentuje taka żywność, a dokładnie jej wartości odżywczej. Nadmierna ilość tłuszczu i cukrów prostych obecna w takich potrawach, jest pierwszym krokiem do wystąpienia otyłości, w ślad za którą podąża cukrzyca, dyslipidemia, czy też nadciśnienie, a więc groźne choroby. Bary szybkiej obsługi nie są więc najlepszym miejscem na spożywanie codziennych posiłków. Oczywiście żywienie się w nich od czasu do czasu, gdy już naprawdę nie mamy szans na spożycie innej potrawy, czy też przygotowanie jej samodzielnie ,nie jest przestępstwem. Nie powinno jednak stanowić reguły, gdyż nasze zdrowie może na tym ucierpieć. Istnieje bardzo wiele stron internetowych, oraz książek i gazet udostępniających ciekawe i błyskawiczne przepisy kulinarne. Z sałaty kupionej już w gotowej do spożycia  formie, podsmażonego kurczaka, oraz kilku warzyw i sosu czosnkowego, możemy sporządzić pyszne i pożywne danie, które z pewnością będzie równie sycące jak tortilla zakupiona w barze.

Dla studentów

Jedną z najliczniejszych grup żywiących się w dużych miastach w różnego rodzaju barach i restauracjach są studenci. To właśnie oni z braku czasu, chęci lub też dolności kulinarnych decydują się na szybkie dania przygotowane w barze szybkiej obsługi lub od czasu do czasu na restauracyjne potrawy. Wszystko to jednak zależy od ceny, gdyż kieszeń studenta bywa przeważnie pusta. Finanse jakimi dysponują młodzi ludzie, przeznaczane na pożywienie nie są zbyt duże, dlatego też restauracje starają się przygotować dla nich specjalne oferty w postaci dań dnia za niższą cenę, lub też zniżek studenckich. W ten sposób otrzymują oni możliwość wyżywienia się w lepszej jakościowo restauracji, w której potrawy są zdecydowanie zdrowsze i bardziej wartościowe od tych serwowanych w Fast foodach. Warto zwrócić na to uwagę, gdyż jedzenie służy nam nie tylko do odczuwania smaku i delektowania się nim, ale przede wszystkim do dostarczania odpowiednich składników odżywczych, które umożliwią organizmowi w pełni wykorzystanie swoich funkcji i przeprowadzenie wszystkich niezbędnych procesów biologicznych i biochemicznych. Konieczne jest więc aby zwracać uwagę na to co się spożywa i w jakich ilościach.

Dietetyczny catering

Hasło dietetyka do niedawna wszyscy kojarzyli wyłącznie z odchudzaniem. Obecnie jednak moda na zdrowe odżywiania stała się nieodłącznym elementem, który uczestniczy w naszym życiu regularnie . Bardzo wiele osób dąży do tego, aby ich styl życia był wzorowy. Dlatego tez podejmują się wizyt u dietetyków i realizują swoje plany żywieniowe zgodnie z zaleceniami. Dostępne są dla nich również restauracje oferujące zdrowe potrawy, stworzone na bazie pełnowartościowych produktów. Ponadto funkcjonuje również moda na dietetyczny catering.  Jest to co prawda zarezerwowane w większości dla majętnych osób, z uwagi na koszty związane z całkowitym wyżywieniem realizowanym za pośrednictwem cateringu dietetycznego, jednak warto spróbować takiej formy. Działalność ta przeznaczona jest przede wszystkim dla osób które nie mają czasu samodzielnie przygotować sobie codziennych dań, a jednocześnie chciałyby odżywiać się zdrowo i posiadać w pełni zbilansowaną dietę, która pozwoli ich organizmowi prawidłowo funkcjonować, utrzymać prawidłową masę ciała i czuć się w pełni komfortowo. Firmy takie przygotowują dania również zgodnie z preferencjami smakowymi osoby zamawiającej, dzięki czemu są one nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale również smakowo.

Moda na gotowanie

W ostatnim czasie modne stało się gotowanie. Z uwagi na dostępność stron o tematyce kulinarnej, książek kucharskich, a przede wszystkim programów poświęconych tej tematyce i skupiających się na niej. Odnawianie restauracji, tworzenie nowoczesnych dań, oraz pokazywanie wszelkich etapów powstawania potraw o niezwykłym smaku i doskonałym wyglądzie sprawia, że zainteresowanie kulinariami rośnie nie tylko ze strony osób pracujących w tej branży, ale również takich, dla których temat ten był do tej pory obcy. Coraz więcej młodych ludzi decyduje się założyć bloga kulinarnego na którym znajdować się będą ciekawe przepisy, recenzje książek kulinarnych i wiele innych elementów bardzo istotnych dla przyszłych kucharzy i pasjonatów gotowania. Takie strony internetowe to doskonałe miejsce w którym znajdziemy ciekawy przepis na romantyczną kolację przy świecach, oraz proste i szybkie danie obiadowe o bardzo wysokim stopniu atrakcyjności smakowej, a także wizualnej. Na stronach tych zamieszczane są bowiem autentyczne zdjęcia, które obrazują wygląd potrawy przygotowanej przez osoby prowadzące je, lub tez ewentualnie zaczerpniętej z Internetu. Moda na gotowanie trwa więc już od dłuższego czasu.

Opinie internautów

Wybór restauracji, niezależnie od tego czy jest on dokonywany w celu zorganizowania romantycznej kolacji, spotkania z przyjaciółmi czy też wigilijnego spotkania służbowego, powinien być trafiony i nie stanowić źródła rozczarowania. Nie zawsze jednak posiadamy sprawdzone miejsca, w których często jadamy i za które możemy poręczyć. Fakt, iż każdy z nas posiada inny gust w zakresie smaku, sprawia że dokonanie wyboru najbardziej uniwersalnej a jednocześnie eleganckiej restauracji nie należy do łatwych. Często zaglądamy więc do Internetu, w celu znalezienia opinii użytkowników, często korzystających z  miejsc o charakterze restauracji, w pobliżu naszego miejsca zamieszkania. Z uwagi na to powstaje bardzo wiele serwisów opiniotwórczych, które oferują nam takie wpisy. Należy jednak uważać również na marketing szeptany, gdyż może okazać się ze pochlebny wpis zostało pozostawiony przez pracownika restauracji, lub też osobę wynajętą do tego celu. Restauracje oceniamy nie tylko na podstawie wystroju i uprzejmości kelnerów, ale przede wszystkim na podstawie jedzenia. Dobre jedzenie jest więc podstawą do wystawienia pozytywnej opinii, która posłuży innym podczas dokonywania wyboru lokalu na określoną okazję.

Dowóz do domu

Jak mówią statystyki prowadzone przez wiele ośrodków naukowych, Polacy coraz rzadziej korzystają z przyrządów kuchennych pomocnych w gotowaniu. Wynika to z faktu braku czasu na samodzielne przyrządzanie posiłków i spożywania ich w restauracjach, oraz zamawiania do domu. Opcję dowozu do domu proponowały klientom na początku tylko pizzerie i bary szybkiej obsługi. Z czasem  jednak zwyczaj ten objęły również inne restauracje, aby zwiększyć swoją ofertę i tym samym pozyskać liczniejszą grupę klientów. Dowóz do domu jest zazwyczaj opcją nieodpłatną, jeśli decydujemy się na restaurację znajdującą niedaleko naszego miejsca zamieszkania. W przypadku większej liczby kilometrów, zapłacimy za dostarczenie posiłku do domu , jednak są to niewielkie koszty. Opcja zamawiania gotowych dań i dostarczania  ich we wskazane miejsce, była podstawą, na której oparł się rynek cateringowy. Aktualnie w każdym większym mieście, funkcjonuje kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt takich firm, oferujących swoje usługi zarówno dla klientów indywidualnych, jak i zbiorowych. Firmy cateringowe o charakterze dietetycznym, proponują swoim klientom przygotowanie posiłków w pełni zbilansowanych i dostosowanych do potrzeb ich organizmu.

Najpopularniejsze przetwory owocowe

Wśród osób posiadających owoce z własnego sadu lub przydomowego ogródka, lub też fascynujących się zdrową żywnością, bardzo popularne stały się przetwory owocowe lub warzywne. Posiadają one bowiem duże właściwości zdrowotne i wpływają w znaczący sposób na nasze zdrowie, samopoczucie i ogólnie na nasze życie.

Przetwory owocowe wykonać można praktycznie z każdego rodzaju owoców. Ważne, aby były to surowce świeże i nie posiadały żadnych substancji chemicznych. Jedynie w tym wypadku tego typu wyroby zachowają swoje wartości odżywcze. Do najczęściej przygotowywanych przetworów należą m.in. marmolady, dżemy, konfitury oraz powidła. Zależnie od użytych do nich owoców, wykonuje się je w różnych porach roku. Tego typu przetwory służą nie tylko do bezpośredniego spożycia, można ich bowiem użyć do np. ciasta lub dodać do napojów np. herbaty. Do ich przygotowania, oprócz oczywiście świeżych owoców, nie trzeba dodawać żadnych sztucznych wspomagaczy, wystarczy jedynie odrobinę cukru do polepszenia smaku a także naturalne produkty ułatwiające gęstnienie przetworów. Przetwory owocowe wykonywane są najczęściej z takich surowców jak: truskawki, maliny, wiśnie, porzeczki, śliwki, agrest, morele lub gruszki.

Moda na gotowanie i jej specyfika

Moda na gotowanie przywędrowała do Polski ze Stanów Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii i nie da się ukryć, że zdążyła się już zadomowić w naszym kraju. Obecnie gotują zresztą już chyba wszyscy: małe dzieci, seniorzy, kobiety i mężczyźni, celebryci i osoby zupełnie nieznane szerokiej opinii publicznej. Można przy tym podejrzewać, że nie mówimy wcale o tendencji schyłkowej. Przeciwnie, zdecydowanie bardziej prawdopodobne jest to, że gotować będziemy nadal niezmiennie zadowoleni z efektów wkładanej przez nas pracy. Tak, jak każda moda również zainteresowanie gotowaniem nie ogranicza się do jednej tylko sfery naszego życia. Nie dziwi zatem to, że Internet opanowały blogi kulinarne, a mniej i bardziej oryginalne przepisy kulinarne biją rekordy popularności. Oczywiście, nie wszystkie spełniają nasze oczekiwania, nie brakuje wśród nich bowiem i takich, które niewiele wnoszą do naszej wiedzy o kuchni. Nie da się jednak ukryć, że wśród wielu przeciętnych propozycji znajdują się również prawdziwe perły, a tradycyjnie już czujni internauci nie mają większych problemów z ich wyłuskaniem. Można oczywiście zadawać sobie pytanie o to, czy moda na gotowanie nie przeminie w końcu tak, jak wiele innych trendów. Zamiast zastanawiać się nad tym warto jednak udać się do kuchni.

Stare przepisy

Bardzo często ludzie korzystają ze starych przepisów żeby móc stworzyć jakieś wyjątkowe dania. Co ciekawe najczęściej te dania pamiętamy jeszcze z okresu dzieciństwa i dlatego staramy się odtworzyć je za pomocą naszych przepisów. Jeśli nasza babcia piekła smaczne ciasteczka to teraz my z tym samym przepisem możemy postarać się odtworzyć to samo. Nie będzie to łatwe zadanie, bo jednak babcia zawsze dodawała coś od siebie, ale kto nie zaryzykuje ten nie będzie miał. Stare przepisy można znaleźć w książkach kucharskich sprzed lat. Często mamy jakieś zapiski po rodzicach albo kimś z rodziny. Jeśli mamy gdzieś takie przepisy na pożółkłych kartach to ich nie wyrzucajmy one nigdy się nie zestarzeją i na pewno nam się przydadzą. Nie ma się co dziwić, że tyle osób szuka starych przepisów. One są pewne i sprawdzone przez te wszystkie lata. Dzisiejsze przepisy bywają różne i niektóre z nich to typów eksperymenty. Jednej osobie się uda, a innym nie i na tym to właśnie polega. Przepisów niby jest bardzo dużo, ale jeśli chcemy mieć coś naprawdę wartościowego to trzeba się starać szukać czego starego. Ludzie kiedyś mieli więcej czasu na tworzenie czegoś smacznego i wyjątkowego. Dzisiaj wszyscy się wszędzie spieszą.